Herkunft Açaí
Die Açaí-Beere stammt aus dem brasilianischen Amazonasgebiet und wächst an Kohlpalmen, die bis zu 25 Meter hoch werden können. Die kleinen, dunklen Beeren hängen in dichten Dolden von den Palmen herab. Nur etwa 10 % der Beere bestehen aus Fruchtfleisch, während der Großteil aus einem ungenießbaren Kern besteht.
Das Fruchtfleisch der Açaí-Beere wird nach der Kernentfernung zu einem nährstoffreichen Püree verarbeitet. Dabei wird es mit Wasser gemischt, wodurch der „Açaí-Wein“ entsteht. Diese Superfrucht ist bekannt für ihre zahlreichen positiven Auswirkungen auf die Gesundheit.
In Nord- und Südamerika ist die Beliebtheit der Açaí-Beere bereits groß, und auch in Europa gewinnt sie zunehmend an Anerkennung. Brasilien, der weltweit größte Produzent, liefert 85 % des globalen Angebots an Açaí.
Die Superfrucht Açaí
Das Fruchtfleisch der Açaí-Beere ist reich an wichtigen Vitaminen wie B1, B2, B3, B6, C, D und E. Zudem enthält es wertvolle ungesättigte Fettsäuren, darunter Ölsäure sowie Omega-3-, Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren. Die Beere ist ebenfalls eine ausgezeichnete Quelle für Mineralien wie Zink, Magnesium, Kupfer, Phosphor und Eisen sowie starke Antioxidantien, die zum Schutz der Zellen beitragen.
Mit durchschnittlich 160 Kalorien pro 100 Gramm ist Açaí nicht nur gesund, sondern auch kalorienarm. Außerdem ist sie zu 100 % vegan. Açaí wird in vielfältigen Formen genossen, darunter als Eis, Bowl oder Getränk. Auch in Kosmetikprodukten findet die Beere Verwendung, was ihre Vielseitigkeit zusätzlich unterstreicht.
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